关于举办2020年上海市青浦区职业技能竞赛长三角核心区餐饮服务技能比武展示活动的通知

青人社〔2020〕43号

各有关单位：

为贯彻落实职业技能提升行动计划，进一步将职业技能培训作为保持就业稳定和经济转型升级的关键举措，为办好进博会提供坚实的技能人才支撑，助推长三角生态绿色一体化示范区建设，促进青浦、吴江、嘉善长三角核心区三地餐饮服务业企业单位的技能交流切磋，经研究决定举办2020年上海市青浦区职业技能竞赛长三角核心区餐饮服务技能比武展示活动，向社会展示开放。现将有关事宜通知如下：

一、主题内容

此次技能比武展示活动的主题为“展技喜迎进博会、竞享未来长三角”。

设正式比赛项目3个：

1.餐厅服务（包含主题宴会摆台、宴会侍酒、餐巾折花等3个单项）。

2.饼房裱花（包含纯奶油裱花、裱花蛋糕创意装饰等2个单项）。

3.精品咖啡（包含意式拉花、滴滤手冲等2个单项）。

二、组织机构

主办单位：上海市青浦区人力资源和社会保障局

上海市青浦区总工会

江苏省苏州市吴江区总工会

浙江省嘉兴市嘉善县总工会

承办单位：上海彼岸之途教育培训有限公司

上海青浦区怡学职业培训学校

技术支持单位：上海煌佳会务服务有限公司

长三角咖啡行业协会

三、参赛单位

“餐厅服务”项目参赛队预计为30家青浦、吴江、嘉善三地餐饮服务业企业单位参加。每个参赛队由7名选手组成，其中3名为正式选手，4名为替补选手。

“饼房裱花”项目参赛队预计为20家青浦、吴江、嘉善三地餐饮服务业企业单位参加。每个参赛队由4名选手组成，其中2名为正式选手，2名为替补选手。

“精品咖啡”项目参赛队预计为20家青浦、吴江、嘉善三地咖啡行业企业参加。每个参赛队由4名选手组成，其中2名为正式选手，2名为替补选手。

三个项目实际参赛人员须在报名的选手范围内。

四、时间地点

本次技能比武展示活动集中安排在2020年10月29日（星期四）下午1时。地点为上海市青浦区华新镇纪鹤公路2189号。届时向社会集中展示开放。

五、比武方式

三个比赛项目均以技能实操方式完成，全部单项均同时进行，单项成绩汇总总成绩。组委会邀请行业专家组成裁判组，评定各参赛队团体成绩。

六、赛前培训

组委会委托上海彼岸之途教育培训有限公司、上海青浦区怡学职业培训学校对各参赛队进行3天的操作技能赛前培训，以帮助竞赛选手提升竞技水平。培训形式可采取集中培训和送教上门，培训过程以比武题库100%公开为原则。

七、奖励标准

各项目根据裁判积分规则按单项的成绩之和计算团体总分并排定团体名次。

“餐厅服务”项目对团体第一至十名的参赛单位，设团体金奖1名、银奖3名、铜奖6名，颁发奖牌、证书和奖金，奖金分别为金奖10000元，银奖8000元，铜奖5000元。对团体第十一至第十八名的参赛单位，设立优胜奖8名，颁发证书和奖金，每家奖金2000元。对团体第十九至第三十名的参赛单位，设立参赛奖12名，颁发证书和奖金，每家奖金1000元。

“饼房裱花”和“精品咖啡”项目对团体第一至六名的参赛单位，设团体金奖1名、银奖2名、铜奖3名，颁发奖牌、证书和奖金，奖金分别为金奖10000元，银奖8000元，铜奖5000元。对团体第七至第十二名的参赛单位，设立优胜奖6名，颁发证书和奖金，每家奖金2000元。对团体第十三至第二十名的参赛单位，设立参赛奖8名，颁发证书和奖金，每家奖金1000元。

特此通知。

青浦区人力资源和社会保障局

青浦区总工会

2020年10月16日

相关附件:

青人社（2020）43号 关于举办2020年上海市青浦区职业技能竞赛长三角核心区餐饮服务技能比武展示活动的通知.pdf